泰州医药高新区举办刁铺羊肉烹饪大赛

12月6日下午，由泰州医药高新区农业农村和水利局，刁铺街道党工委、办事处主办的刁铺街道羊肉烹饪大赛在郁金香大酒店成功举办。泰州医药高新区党工委副书记、高港区委副书记陶旭，高港区政府副区长孙达妮，区农业农村和水利局党组书记、局长叶俊东，刁铺街道党工委书记秦冲，刁铺街道党工委副书记、主任袁松出席活动。

比赛现场，来自刁铺街道的4家知名羊肉店以羊肉为媒，同台竞技、比拼厨艺，以一席充满“羊”味的美食盛宴，为大家带来了一场视觉与舌尖上的狂欢。

本次比赛，共设置2个环节。同题共答。即规定菜品制作，在1个小时内现场制作完成1道指定原料规定热菜——红烧羊肉。各个烹饪台前，厨师们神情专注地进行着食材的处理和调味的把控，从选材到切配，从烹饪到摆盘，每一步都力求完美。合作共赢。每个代表队制作2道特色拿手羊肉菜品，合作完成刁铺全羊席。参赛选手纷纷亮出自己的拿手好菜。在他们手中，同样食材的刁铺羊肉，在火和调料的加持下，变成了形态各具特色、口味各有千秋的美食，充分展现出刁铺全羊席的丰富多样。

经过一番激烈角逐后，一道道富有刁铺特色文化精髓，精心烹制的羊肉菜品呈现在大众面前。评委们依据菜品的色香味形、创意、烹饪技巧等多方面进行严谨公正的评判打分。大众评审团投票选出最具人气奖。

活动现场，趣味互动集好礼、非遗三艺雅集秀等环节，让前来的市民在趣味实践中，感受非遗的魅力。

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